Der Weg einer Mühlenbeck’s BESTEN Grillwurst

Im ersten Schritt nehmen wir mageres Schweine-Schulterfleisch, beste kernige Schweinebacke, mageres Bauchfleisch und natürlich kernigen Nackenspeck. Das Rohmaterial wird einem Fleischwolf auf 3-5 mm zerkleinert. Hier im Bild seht ihr einen Mitarbeiter bei der Temperaturkontrolle während der Anlieferung der Rohware! weiterlesen…

Erweiterung der Betriebsstätte

Seit mehr als einem Jahr planen wir eine neue Produktionshalle, anliegend an dem bisherigen Firmengebäude. Nun ist es endlich soweit – nach 5 monatiger Prüfung haben wir die Baugenehmigung bekommen.
Ein Neubau kann realisiert werden, um das Arbeiten in den bisherigen Räumen zu entzerren. Hier sollen eine neue Anlieferung, eine funktionelle Küche, ein Raum für die Fleischbearbeitung und neue Kühlräume entstehen. weiterlesen…